Alles Kohl!
Gesund, vielseitig und einfach lecker
Kohl ist als heimisches Superfood in der saisonalen Küche beliebter denn je
Ob roh oder gekocht, als eingelegtes Gemüse, gedämpft, im Ofen geröstet oder angebraten – diese abwechslungsreichen und modernen Rezepte zeigen, wie sich das regionale Trendfood Kohl immer wieder neu zubereiten lässt. Mit aufschlussreichem Theorieteil und charmanten Illustrationen sowie großartigen Food-Fotografien. Von Brokkoli, Spitz-, Blumen- und Weißkohl über Kohlrabi, Wirsing, Rot-, Rosen- und Chinakohl bis Pak Choi: Für jede Jahreszeit ist etwas dabei, wahlweise auch vegetarisch. Das Kreuzblütler-Gemüse lässt sich nicht nur vielseitig zubereiten, sondern kommt auch noch mit einer geballten Ladung voller gesunder Nährstoffe daher. Leckere und vor allem raffinierte Gerichte aus aller Welt wie Gyozas gefüllt mit Kohl und Schweinefleisch, Tacos mit Pulled Pork und Rotkohl oder Satay-Spieße mit Hühnchen und Rosenkohl lassen Kohl alles, nur nicht langweilig erscheinen.
| Autor: | Fauda-Rôle, Sabrina |
|---|---|
| ISBN: | 9783965844513 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 160 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe |
| Veröffentlicht: | 07.09.2024 |
| Untertitel: | Gesund, vielseitig und einfach lecker |
| Schlagworte: | Gemüse-Rezepte Herbst-gerichte Koch-Buch Kohl-Sorten Saison-Kalender Super-Food Variationen Winter gesunde Küche vegetarisch |
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