Alles vom Gemüse
Genussvolle Rezepte ohne Verschwendung
Vom Blatt bis zur Wurzel: weniger wegwerfen, mehr genießen! Vegane Rezepte für das ganze Jahr.Schon mal Blumenkohl-Blätter gegessen? Kürbisschalen? Karottengrün?Sophie Gordon schwört darauf, denn am liebsten verwertet sie alles vom Gemüse. Ob geröstet, gehackt, gedünstet oder püriert, die quirlige Britin kreiert in ihrem ersten Kochbuch innovative und aromatische Gerichte aus saisonalem Obst und Gemüse und versucht dabei, so wenig wie möglich wegzuwerfen.Mit Rezepten wie Bruschetta mit Blumenkohl-Pastete und gesalzenen Birnen, Rhabarber-Cashew-Käsekuchen oder Gnocchi mit geröstetem Fenchel, Pesto und knusprigen Kartoffelschalen zeigt sie, wie ganzheitlich und nachhaltig Kochen sein kann.Dabei gibt sie zahlreiche Tipps und Tricks zu Wieder- und Weiterverwendung, Abfallreduktion, Zutaten-Alternativen, smartem Einkaufen, Mealprepping und Co. - unterteilt in 6 Jahreszeiten: Frühlingsbeginn, Frühsommer, Hochsommer, Herbst, Winteranfang, tiefer Winter- vegan kochen leicht gemacht- Kochbuch mit über 130 innovativen Rezepten- saisonale Zutaten - von der Wurzel bis zum Blatt- viele Tipps zum nachhaltigen Kochen
Vom Blatt bis zur Wurzel: weniger wegwerfen, mehr genießen! Vegane Rezepte für das ganze Jahr. Schon mal Blumenkohl-Blätter gegessen? Kürbisschalen? Karottengrün? Sophie Gordon schwört darauf, denn am liebsten verwertet sie alles vom Gemüse. Ob geröstet, gehackt, gedünstet oder püriert, die quirlige Britin kreiert in ihrem ersten Kochbuch innovative und aromatische Gerichte aus saisonalem Obst und Gemüse und versucht dabei, so wenig wie möglich wegzuwerfen. Mit Rezepten wie Bruschetta mit Blumenkohl-Pastete und gesalzenen Birnen, Rhabarber-Cashew-Käsekuchen oder Gnocchi mit geröstetem Fenchel, Pesto und knusprigen Kartoffelschalen zeigt sie, wie ganzheitlich und nachhaltig Kochen sein kann. Dabei gibt sie zahlreiche Tipps und Tricks zu Wieder- und Weiterverwendung, Abfallreduktion, Zutaten-Alternativen, smartem Einkaufen, Mealprepping und Co. - unterteilt in 6 Jahreszeiten: Frühlingsbeginn, Frühsommer, Hochsommer, Herbst, Winteranfang, tiefer Winter - vegan kochen leicht gemacht - Kochbuch mit über 130 innovativen Rezepten - saisonale Zutaten - von der Wurzel bis zum Blatt - viele Tipps zum nachhaltigen Kochen
| Autor: | Gordon, Sophie |
|---|---|
| ISBN: | 9783747204580 |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Ars Vivendi |
| Veröffentlicht: | 16.02.2023 |
| Untertitel: | Genussvolle Rezepte ohne Verschwendung |
| Schlagworte: | Gemüsereste verwerten Nachhaltige Lebensmittel / Kochen Rezepte mit Gemüse Vegane Küche und Veganismus Vegane Rezepte Vegan leben Zero Waste gemüsegerichte gemüse rezepte klimafreundliche Ernährung klimafreundlich kochen klimawandel ernährung nachhaltig kochen nachhaltig kochen rezepte nachhaltig leben plastikfrei resteverwertung resteverwertung rezepte vegane Ernährung vegane Gerichte zero waste rezepte zucchini rezepte |
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