Aroma
Die Kunst des Würzens
Das große Aroma-Standardwerk mit mehr als 35.000 verkauften Exemplaren NEU: Frisch aus der Aromaforschung: Zahlreiche neue Entschlüsselungen für noch mehr aromatische Details Alles, was die Welt über Gewürze, Kräuter, Essig, Öl und andere aromagebende Gewürzmittel weiß Unser einmaliges Aromaleitsystem zeigt tausende überraschende Kombinations- und Würzmöglichkeiten
Abwechslungsreich Würzen und dem Essen mehr Aroma und Spannung verleihen: In diesem umfassenden Standardwerk lernen Sie das Zusammenspiel von über 400 Kräutern, Gewürzen, Pasten, Essigen und Ölen kennen. Entdecken Sie neue Möglichkeiten, Lebensmittel individuell zu würzen – die Prinzipien von Food-Pairing und Food-Completing zeigen, wie es geht.
| Autor: | Vierich, Thomas Vilgis, Thomas |
|---|---|
| ISBN: | 9783747104231 |
| Auflage: | 5 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 520 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Stiftung Warentest |
| Veröffentlicht: | 17.11.2020 |
| Untertitel: | Die Kunst des Würzens |
| Schlagworte: | Aromenklassen Geschmacksrichtungen Gewürze Gewürzmischungen Kreativküche Kräuter Pasten Standardwerk Würzens Öle |
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