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Aromen – Das Kochbuch
Geschmackskombinationen verstehen: das Spiel der Aromen endlich für Hobbyköche aufgedeckt - Vom Geschmacksexperten lernen: Heiko Antoniewicz schult Profiköche und Gastronomie in Sachen Geschmack und erklärt in diesem Buch locker und spannend für jeden worauf es ankommt - Special: Einzelne Aromentastings verdeutlichen, wie man schmeckt und Aromen spannend zusammenstellt - Mehr Aroma aus den Zutaten holen: neue Kombinationen und neue Geschmackserlebnisse für zu Hause mit über 90 überraschenden Rezepten - Zum Geschmacksprofi werden! Zahlreiche Kniffe und Geheimnisse vom Experten verdeutlichen Hobbyköchen, wie man selber neue Geschmacksexplosionen schafft