Chemistry and Hygiene of Food Gases
| Autor: | Assunta Cava, Maria Campanella, Giovanni Coniglio, Maria Anna Delia, Santi Gambuzza, Maria Elsa Laganà, Pasqualina Parisi, Salvatore Patanè, Paolo |
|---|---|
| ISBN: | 9783030352271 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 50 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Springer International Publishing |
| Veröffentlicht: | 15.01.2020 |
| Schlagworte: | Carbon Dioxide Food Gases in Industry Food Processing Food Safety Assessment Food Shelf-life Food Waste Modified Atmosphere Packaging Nitrogen Oxygen Toxicology |
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