Das Räuchern von Fischen
Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank – dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.
| Autor: | Rehbronn, Edmund |
|---|---|
| ISBN: | 9783440169292 |
| Auflage: | 3 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 160 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Kosmos |
| Veröffentlicht: | 13.02.2020 |
| Schlagworte: | Heißräuchern Kalträuchern Raucharomen Rezepte Räucherofen Räucherschrank Räucherzubehör Technik Zubereitung |
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