Ein Essen reden
Salz, Pfeffer, Petersilie und mehr
"Die Küche meiner Mutter glich der vieler Juden in der Bukowina, Grenzraum zwischen Mittel-, Südost- und Osteuropa. Ein Teil der Welt, der für mich der Mittelpunkt des Erdenkreises war. Es war eine simple, einfache und bodenständige Küche, eine jiddische Küche, mit allen Einschränkungen des koscheren Kochens mit rumänisch-österreich-ungarischem Einfluss." Dieses Kochbuch, mit über 30 Rezepten, die zu jüdischen Feiertagen zubereitet werden, ist eine Hommage an das Essen und die Familie. Anekdoten zur Mutter von Sarah Hasenfratz, die jahrelang mit ihrer Klaren Suppe Zuneigung und Liebe gegeben hat, runden dieses kleine, aber sehr feine Buch ab.
| Autor: | Hasenfratz, Sarah |
|---|---|
| ISBN: | 9783907262146 |
| Auflage: | 750 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 112 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | edition clandestin |
| Veröffentlicht: | 06.09.2020 |
| Untertitel: | Salz, Pfeffer, Petersilie und mehr |
| Schlagworte: | Bukowina Challe Essen Essen und Trinken: Getränke Feiertage Gefilte Fisch Hausmannskost und alte Gerichte Hauswirtschaft Kochen / Essen nach Zutaten Kochen: Partys und besondere Anlässe Kochen: Rezepte und Anleitungen Küche Literarische Essays Memoiren, Berichte/Erinnerungen Nationale, regionale und ethnische Küche Pessach Preisgünstig Kochen Rezept Schabbat Schnelle und einfache Küche Suppe jiddische Küche |
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