Parasiten
Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen; Helminthen und Protozoen
Über 100 verschiedene Parasitenarten können durch Lebensmittel auf den Menschen übertragen werden. Das Thema "Übertragung von Parasiten in Lebensmitteln und entlang der Lebensmittelkette" ist in unseren Breiten jedoch weniger bekannt, so dass Lebensmittelhersteller sich der Übertragungswege und des Risikos nicht immer vollumfänglich bewusst sind.
| Autor: | Scheid, Patrick |
|---|---|
| ISBN: | 9783954685585 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 160 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Behr's GmbH |
| Veröffentlicht: | 14.05.2020 |
| Untertitel: | Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen; Helminthen und Protozoen |
| Schlagworte: | Helminthen Lebensmittelasozierte Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen Parasiten Protozoen |
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