Türkei – Das Kochbuch
Eine genussvolle Reise durch die türkische Küche in über 550 Rezepten für jeden Tag
- Tu¨rkische Ku¨che boomt – die orientalische Ku¨che wird immer mehr zum Trend! - Große Fangemeinde und authentische Länderku¨che: ein Buch fu¨r u¨ber 3 Millionen tu¨rkischstämmige Kochbegeisterte in Deutschland - Lange erwartete Ergänzung der Phaidon-Länderbibel: Das kulinarische Standardwerk zur tu¨rkischen Ku¨che
Die orientalische Küche – vor allem auch die türkische Küche – wird immer beliebter. Jahrzehntelang brachte man in Deutschland oft nur eine einfache Imbissküche mit ihr in Verbindung, doch mit diesem Vorurteil räumt Musa Dagdeviren nun endgültig auf. Die türkische Küche hat eine lange Tradition, die vor allem durch eine geheimnisvolle-prachtvolle Vorstellung des Orients und den jahrhundertelangen Einfluss der osmanischen Kultur geprägt wurde. Eine Vielzahl an Gewürzen und Einflüsse der Küchen Indiens, Persien, des Mittelmeer und die islamisch-arabische Küche sorgten für das Entstehen einer ganz eigenen Küche und Esskultur. Die Speisen bestechen vor allem durch ihre Vielfältigkeit und die verschiedensten Varianten der unterschiedlichen Regionen. Die Rezepte in diesem herausragenden Standardwerk warten mit einer großen Auswahl von Suppen, Salaten und Vorspeisen bis hin zu leckerem Gebäck, Getränken und Süßspeisen auf – eben typisch Phaidon. Das besondere Extra: Ein Kapitel mit Rezepten türkischer Spitzenköche, macht dieses Buch zu einem Muss für begeisterte Fans der internationalen Länderküche.
| Autor: | Dadgdeviren, Musa |
|---|---|
| ISBN: | 9783947426096 |
| Auflage: | 2 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 512 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Phaidon by ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe |
| Veröffentlicht: | 10.09.2019 |
| Untertitel: | Eine genussvolle Reise durch die türkische Küche in über 550 Rezepten für jeden Tag |
| Schlagworte: | Bosporus Istanbul Länderküche Orient Türkisch kochen orientalische Küche traditionelle Rezepte türkische Rezepte vegan vegetarisch |
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