Türkei – Das Kochbuch
Eine genussvolle Reise durch die türkische Küche in über 550 Rezepten für jeden Tag
Die orientalische Küche – vor allem auch die türkische Küche – wird immer beliebter. Jahrzehntelang brachte man in Deutschland oft nur eine einfache Imbissküche mit ihr in Verbindung, doch mit diesem Vorurteil räumt Musa Dagdeviren nun endgültig auf. Die türkische Küche hat eine lange Tradition, die vor allem durch eine geheimnisvolle-prachtvolle Vorstellung des Orients und den jahrhundertelangen Einfluss der osmanischen Kultur geprägt wurde. Eine Vielzahl an Gewürzen und Einflüsse der Küchen Indiens, Persien, des Mittelmeer und die islamisch-arabische Küche sorgten für das Entstehen einer ganz eigenen Küche und Esskultur. Die Speisen bestechen vor allem durch ihre Vielfältigkeit und die verschiedensten Varianten der unterschiedlichen Regionen. Die Rezepte in diesem herausragenden Standardwerk warten mit einer großen Auswahl von Suppen, Salaten und Vorspeisen bis hin zu leckerem Gebäck, Getränken und Süßspeisen auf – eben typisch Phaidon. Das besondere Extra: Ein Kapitel mit Rezepten türkischer Spitzenköche, macht dieses Buch zu einem Muss für begeisterte Fans der internationalen Länderküche.
Die orientalische Küche - vor allem auch die türkische Küche - wird immer beliebter. Jahrzehntelang brachte man in Deutschland oft nur eine einfache Imbissküche mit ihr in Verbindung, doch mit diesem Vorurteil räumt Musa Dagdeviren nun endgültig auf. Die türkische Küche hat eine lange Tradition, die vor allem durch eine geheimnisvolle-prachtvolle Vorstellung des Orients und den jahrhundertelangen Einfluss der osmanischen Kultur geprägt wurde. Eine Vielzahl an Gewürzen und Einflüsse der Küchen Indiens, Persien, des Mittelmeer und die islamisch-arabische Küche sorgten für das Entstehen einer ganz eigenen Küche und Esskultur. Die Speisen bestechen vor allem durch ihre Vielfältigkeit und die verschiedensten Varianten der unterschiedlichen Regionen. Die Rezepte in diesem herausragenden Standardwerk warten mit einer großen Auswahl von Suppen, Salaten und Vorspeisen bis hin zu leckerem Gebäck, Getränken und Süßspeisen auf - eben typisch Phaidon. Das besondere Extra: Ein Kapitel mit Rezepten türkischer Spitzenköche, macht dieses Buch zu einem Muss für begeisterte Fans der internationalen Länderküche.
| Autor: | Dadgdeviren, Musa |
|---|---|
| ISBN: | 9783947426096 |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Phaidon bei ZS |
| Veröffentlicht: | 10.09.2019 |
| Untertitel: | Eine genussvolle Reise durch die türkische Küche in über 550 Rezepten für jeden Tag |
| Schlagworte: | Aromaküche Backen Baklava Bosporus Brot Couscous Döner Fladenbrot Gemüseküche Glutenfrei Hauptspeise Hauswirtschaft Hummus Istanbul Kebab Kibbeh Kichererbsen Kochen: Desserts Kochen: Hauptgerichte Kochen: Rezepte und Anleitungen Kochen: Salate Kochen: Saucen Kochen: Suppen und Vorspeisen Kochen und Rezepte allgemein Köfte Laktosefrei Länderküche Mittelmeerküche Nationale, regionale und ethnische Küche One-Pot Orient Pilaw Sesam Sissys Kitchen Street Food Süßspeise Trendküche Türkei kulinarisch Türkische Esskultur Türkische Hochzeit Vegetarisch Vorräte Vorspeise bulgur orientalische Küche traditionelle Rezepte türkische Esstraditionen türkische Küche türkische Rezepte türkisch kochen vegan |
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