Viitorul produc?iei alimentare
Mâncarea viitorului Alimentele viitorului, cum ar fi carnea in vitro, proteinele fermentate, algele ?i insectele ofera oportunita?i enorme de a satisface cererea globala de alimente într-un mod durabil, reducând în acela?i timp impactul asupra mediului al agriculturii conven?ionale. Aceste surse alternative de proteine au poten?ialul de a permite produc?ia de alimente cu emisii reduse de carbon, îmbunata?ind în acela?i timp eficien?a resurselor. Cu toate acestea, succesul lor va depinde în mare masura de dezvoltarea unor tehnologii rentabile, de acceptarea consumatorilor ?i de sprijinul de reglementare. Aici sunt men?ionate ?i posibilele riscuri pentru sanatatea consumatorilor, care se refera în special la cre?terea insectelor. (Autorul a folosit un AI pentru a cauta surse.)
| Autor: | Grosch, Bernd Michael |
|---|---|
| ISBN: | 9783818749620 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | metaCatalog.groups.language.options.romanian |
| Seitenzahl: | 120 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | epubli |
| Veröffentlicht: | 18.12.2024 |
| Schlagworte: | Alimente CO2 alge alimente de laborator insecte mediu surse de proteine |
Anmelden